鸡蛋饼干

作者： 马壹壹one

第一次做 样子不太好看 但味道确实不错 孩子很爱吃 鸡蛋牛奶的味道很正 而且没有添加剂 特别棒 将方子记录下来 方便下次给孩子做 原方子是没有牛奶黄油的 做的时候给添加了 感觉味道不错 虽不是很完美 下次我还会在调整的

用料

• 鸡蛋 2个（大概两个带皮90克，然后蛋清蛋黄分离）
• 细砂糖 30克（我用绵白糖做的）
• 低筋面粉 100克
• 黄油 10克
• 牛奶 50克

鸡蛋饼干的做法步骤

步骤 1

牛奶，黄油搅打到乳化，放入蛋黄混合一起，筛入低筋面粉。这时将蛋清放入冰箱冷藏(冷藏不是冷冻哦)

步骤 2

蛋清和白糖混合，正确做法事分三次导倒入白糖，我是省事一次性都放进去了，还有如果有柠檬汁的话可以放几滴，就是为方便打发。了，湿性打发蛋清。打发至一个小弯钩

步骤 3

打发好的蛋清分三次，导入步骤1里，用翻拌手法搅拌，以免消泡。

步骤 4

混合好后，倒入裱花袋，挤豆，放入烤箱，160℃上下火，30分钟。

菜谱创建时间：2020-03-17 09:05:41