懒人版少油咸鱼茄子煲

作者： kingfish-blue

用料

• 茄子 3个
• 咸鱼 几块
• 蚝油 半勺
• 酱油 1勺
• 干辣椒 3或4个

懒人版少油咸鱼茄子煲的做法步骤

步骤 1

3个茄子和少许咸鱼粒准备好

步骤 2

放油，不必太多，比平常炒菜多一倍即可。先放咸鱼粒下油炸，咸鱼粒炸三分钟后再炸茄子，炸到茄子微微变色即可。

步骤 3

这一步很重要，如果不喜欢吃太油的可以拿个筛子用勺子按压把油过滤掉。

步骤 4

砂锅放干辣椒段，下茄子和咸鱼炒，再加一点酱油和蚝油就可以出锅了！非常香！拌干饭三分钟就能吃完一碗！

菜谱创建时间：2020-03-17 09:01:01