家庭简单版酸辣粉

作者： 蜡笔小妹1

由于疫情 几个月都没吃到外卖 特别想念外面的麻辣烫 酸辣粉 想想口水都🤤 没办法 宅在家里 只能靠自己做自己喜欢吃的东西 卫生 而且食材一般家里都会有的 一起动手吧 😋😋😋

用料

• 红薯粉 一把
• 肉沫 一小块
• 青瓜（🥬） 少许
• 花生米 100克
• 榨菜 一包
• 蒜末 2瓣
• 葱 2根
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 香醋 1勺
• 酱油 半勺
• 辣椒油 看个人

家庭简单版酸辣粉的做法步骤

步骤 1

先把薯粉 拿热水或者温水 泡软 过一下水 放着 起锅放油 可以放多一些准备炸🥜 锅热放几个下去试一下油温 起泡了 就扔下去炸他 炸到有一点变色 提前关火 🥜捞起来放凉 （捞起来放凉还会在变颜色 炸一会就好）

步骤 2

准备炒肉末 （肉末提前弄一些生粉➕酱油➕油➕盐 腌制一下 ） 锅热放油 炒肉末放一边。

步骤 3

再准备一个深碗 再把蒜末 ➕盐➕酱油➕醋➕辣椒油➕鸡粉➕糖 放到碗中 起锅烧水 煮薯粉 水开放粉 30秒后捞起放碗中 再把煮薯粉的水倒进深碗中

步骤 4

依次把材料摆好 就OK啦 准备开吃

步骤 5

我家是用小粉 所以很容易熟 宽一些可以煮多一小会。

家庭简单版酸辣粉的小贴士

1.炸🥜的时候 一定不要分心 一下不看容易炸糊 2.煮这种小薯粉 很容易熟 因为之前泡过热水 3.配菜可以➕自己喜欢吃的 家里仅剩的食材 4.汤底可以先试一下 不够什么➕什么

菜谱创建时间：2020-03-17 02:40:57