材料简单奶香浓郁的牛奶小方

作者： 酥饼居居

疫情期间家里没什么存货，就用最简单的材料来做个快手的牛奶小方吧！

用料

• 牛奶 360克
• 玉米淀粉 55克
• 糖 55克
• 炼乳（可不加，加了香甜一点） 5克
• 椰蓉（没有椰蓉可以裹别的，巧克力粉抹茶粉奶粉有啥用啥） 适量

材料简单奶香浓郁的牛奶小方的做法步骤

步骤 1

牛奶分一部分出来溶玉米淀粉（我用了100g牛奶来溶），剩余牛奶加糖和炼乳一起入锅小火煮至微微沸腾后，加入之前溶了玉米淀粉的那部分牛奶。快速搅拌大约5秒左右，可以看到此时牛奶变得浓稠像糊糊一样。待牛奶基本都变得粘稠只有极少液体时，关火，再搅拌一会至液体消失。

步骤 2

将牛奶糊倒入底部铺了椰蓉的容器里，放入冰箱冷藏3小时左右后取出，切块裹椰蓉就可以吃啦！

材料简单奶香浓郁的牛奶小方的小贴士

加入溶有玉米淀粉的牛奶后一定要不断搅拌防止糊锅。 等牛奶糊几乎没什么液体时就立马关火，不要煮久了。 全程小火，以免不好控制。

菜谱创建时间：2020-03-17 01:51:04