凉拌黄瓜

作者： 老曼迪

香菜和蒜是它的灵魂～

用料

• 水果黄瓜4 根
• 辣椒1 个
• 花生米（可选） 克
• 蒜超级多 瓣
• 香油2大 勺
• 糖2小 勺
• 香菜2 根
• 盐 克
• 醋2 勺
• 白芝麻 克
• 生抽3 勺

凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

水果黄瓜（普通黄瓜也行）去头尾

步骤 2

这样切段（比较好入味）

步骤 3

加入盐

步骤 4

方法一：上手使劲捏。方法二：用刀拍碎（会溅，被否）

步骤 5

切蒜瓣，多多益善

步骤 6

家里香菜只剩下一根，哭（隔天一早立刻买了补上了）

步骤 7

刚才撒了盐又使劲捏了之后，放置大概10分钟就能出水了。水倒掉，把盐冲洗干净

步骤 8

沥干水后加入辣椒和蒜和香菜（有花生米和白芝麻也可以加上）

步骤 9

加入糖、芝麻油、黑醋、生抽

步骤 10

拌匀

步骤 11

放入冰箱冷藏入味

凉拌黄瓜的小贴士

1. 让黄瓜入味，一种方式是用菜刀拍碎后腌制。一种是加盐捏碎，腌制出水。 2. 蒜要多多多多

菜谱创建时间：2020-03-16 23:55:24