南瓜古早芝士夹心蛋糕

作者： 豆豆米粥

前几天做的戚风蛋糕，好好吃！听说古早蛋糕更好吃，今晚安排上！

用料

• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 10克
• 南瓜 适量
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 适量
• 白砂糖 60克
• 芝士 1片
• 玉米油 40克
• 盐 1克

南瓜古早芝士夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

倒入低筋面粉和玉米淀粉。

步骤 3

过筛～

步骤 4

倒入加热至出现细纹的玉米油～

步骤 5

倒入过筛后的面粉～

步骤 6

搅拌均匀～

步骤 7

蛋清分离～

步骤 8

家里没有纯牛奶，南瓜倒是有很多，于是我把南瓜蒸熟后，榨成泥，代替牛奶，倒入其中～

步骤 9

蛋清中加入适量柠檬汁，1克盐。

步骤 10

打发蛋清～

步骤 11

至粗泡，倒入白糖～

步骤 12

继续打发至细腻，第二次加入糖～

步骤 13

继续打发至出现细纹。加第三次糖。

步骤 14

提起有小勾，打发完成✅

步骤 15

捞一勺，至蛋黄液中。搅拌均匀。

步骤 16

蛋黄液倒入蛋清中～

步骤 17

搅拌均匀～

步骤 18

6寸模具中放入油纸，外面用两层锡纸包好。倒入搅拌均匀的三分之二的糊。加入芝士片。

步骤 19

继续倒入剩下的糊。

步骤 20

烤盘中倒入温开水。

步骤 21

放入烤箱～上下管150度，30分钟后，调整为130度。继续30分钟。

步骤 22

Duang duang duang~烤好啦！

步骤 23

第一次做的古早蛋糕🍰，灰常棒！

步骤 24

完美！

步骤 25

口感更细腻，入口即化的感觉～

步骤 26

南瓜古早芝士夹心蛋糕🍰虽然没有牛奶，但是味道依然很赞！

步骤 27

绝了！！！

步骤 28

下次继续！

步骤 29

好吃好吃好吃！！！

菜谱创建时间：2020-03-16 23:06:07