不要手套膜·方形pizza饼

作者： 春水煎茶配奶盖

记录贴 18*18cm方形pizza 饼底蘸满pizza酱外酥内软 灵魂是厚厚的马苏里拉奶酪，每一口咬下去都能拉丝～

用料

• 饼底
• 10%蛋白含量中筋小麦粉 100克
• 盐 1克
• 水/牛奶 60克
• 酵母 1.5克
• 糖 5克
• 椰子油 8克
• pizza酱：酱油+味好美烧烤酱+番茄丁
• 马苏里拉奶酪 适量
• 新奥尔良鸡胸肉 1块
• 腌好的牛肉 适量克
• 青椒 1个
• 口蘑 适量

不要手套膜·方形pizza饼的做法步骤

步骤 1

除了油以外的面团材料丢进面包机和面+发酵40min；取出打掉多余的气；按进烤盘里整形，用叉子戳出小洞方便后续排气。整形后二次发酵，150度5min定型

步骤 2

炒酱酱～刷酱酱

步骤 3

各种喜欢的材料和奶酪铺好～

步骤 4

200度上下火25min

菜谱创建时间：2020-03-16 23:05:42