果香煎牛排——没血丝也可以很嫩！

作者： Ssmall薇

一直尝试做一款没有血淋淋但又追求嫩的牛排 里面的肉红中不流血但又嫩又多汁还有番茄果香很适合小盆友！

用料

• 牛排 1块
• 海盐 若干
• 黑胡椒 若干
• 黄油 10g
• 食用油 若干
• 小番茄 若干
• 百里香 1-2枝
• 大蒜 半个

果香煎牛排——没血丝也可以很嫩！的做法步骤

步骤 1

1. 牛排彻底解冻...生鲜的可以直接洗下！2. 用厨房纸吸干牛排上的水分

步骤 2

3. 均匀撒上海盐和黑胡椒（盐正反面均匀撒一些就可以了/黑胡椒上面撒就可以了） 4. 大蒜不用去皮直接洗下备用！

步骤 3

5. 食用油起油锅开中大火 略有烟了放大蒜之后放百里香 再放入小番茄 把这些推到边上放入牛排 记下时间 煎2分半左右！

步骤 4

6. 煎完2分30后番茄翻面并放入黄油块 牛排翻面煎 这个时候用调羹将融化的黄油淋在牛排上 继续煎2分钟后关火 如果牛排是边上是有油的那种那就竖起牛排继续在锅里煎一会会！

步骤 5

7. 牛排放在砧板上淋上一同煎的番茄汁即可切了

果香煎牛排——没血丝也可以很嫩！的小贴士

这款牛排适合不喜欢血淋淋的小盆友 煎出来没有血丝流出但又保持肉嫩切成小块小盆友不容易吐渣！ 其实具体煎的时间要看牛排大小不能统一而论 照片的牛排大约250g 盘子20cm直径的可以参考下！

菜谱创建时间：2020-03-16 23:03:07