淮山馒头

作者： 小面包11

用料

• 高筋粉 350
• 淮山糊 250克
• 糖 30克
• 酵母 4克
• 温水 60克

淮山馒头的做法步骤

步骤 1

淮山蒸熟打成糊

步骤 2

各种材料放入，揉至无粉状态，醒15分钟。

步骤 3

揉面至切面光滑没气孔，分切每个小块擀长卷起来，发酵40-60分钟。

步骤 4

大火水开下锅蒸10分钟，关火焖1分钟。

淮山馒头的小贴士

1.醒面后揉至切面无孔状态才能定形。 2.关火必须焖1分钟后才能开盖，皮才能光滑。

菜谱创建时间：2020-03-16 23:02:42