玉米土豆鸡爪煲

作者： 小龙虾想吃火锅呀

疫情宅家，馋啥自己做！

用料

• 鸡爪 十几只，看你想吃多少
• 玉米 半根
• 土豆 一个
• 豆瓣酱 2勺
• 番茄酱 1勺
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 干辣椒 3个
• 小米辣 3个
• 香料 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖或者冰糖 1小勺

玉米土豆鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲，切块，建议用电饭煲冷水煮，放3片姜，一勺子料酒。煮好了之后冷水多清洗继续，这样鸡爪不油腻（这一步忘记拍了） 。煮的时候把佐料配好，玉米和土豆准备好。

步骤 2

热锅热油下大蒜生姜八角桂皮香叶小米辣干辣椒翻炒一下下。有啥放啥，没有也没关系。

步骤 3

然后加入两勺郫县豆瓣酱继续翻炒。

步骤 4

加入鸡爪和配菜，翻炒。加入2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺番茄酱，继续翻炒。

步骤 5

加入冰糖，倒水，漫过鸡爪和菜，先用小火盖盖子煮30分钟，尝尝鸡爪，如果觉得淡了就给点点盐，不淡就不给。然后大火收汁不盖锅盖继续煮。（忘记拍了） 收汁差不多就可以吃啦。

菜谱创建时间：2020-03-16 22:53:35