可可青汁原味黄油饼干

作者： 宝仔爱厨房

买了好久的饼干模具都没空用一下，刚好集齐原材料，也有时间烤饼干了，走起~

用料

• 有机低筋面粉 180g
• 有机麦芽糖醇 45g
• 无盐黄油 100g
• 有机新鲜鸡蛋黄 一个
• 有机可可粉 半小包
• 大麦若叶青汁粉（可换成抹茶粉） 一小包

可可青汁原味黄油饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料，称重，黄油放室温软化。

步骤 2

把蛋黄，黄油和糖混合搅拌。然后加入面粉混合均匀后，可以用手揉成团，并分成三等份。

步骤 3

取其中一个面团加入一小包可可粉，揉搓均匀。再取一个面团加入一小包青汁粉揉均匀。把三个面团包保鲜膜，入冰箱冷藏20分钟。（可可粉和青汁粉的量不要太多，让面团上色就好，太多会导致面团过干不易成团）

步骤 4

撒干粉在模具表面，磕掉多余粉后，取一小块面团填充进模具中，左右敲击模具，使面团脱模，依次放入烤盘（烤盘铺烘焙纸）。

步骤 5

饼干都做完后，烤箱预热，180度烤15-17分钟，取出晾凉，就可以吃啦~吃不完的，装密封罐进冰箱冷藏保存，三天内吃完。

步骤 6

没有模具的同学，可以把面团搓成圆柱形，再切片。

步骤 7

第二天又烤了青汁味的，还加了一些蔓越莓干碎。

步骤 8

也很好吃，蔓越莓增添了酸味和嚼起来的口感。

可可青汁原味黄油饼干的小贴士

从台湾带回的有机麦芽糖醇是低糖口味的，所以饼干吃起来刚好不是很甜，不喜欢太甜的黄油饼干，会腻口。如果大家用普通白砂糖或糖粉，可以按照喜好添加甜度~

菜谱创建时间：2020-03-16 22:20:41