豆角酱肉包子

作者： 李逸晨

人生第一次包包子，真是架不住群里人分享的各种吃的，都想拿来做一下，包子皮参考的是光光的做法，馅儿做法参考的是群里分享的做法，因为我喜欢特别简单的，就根据自己口味改动了一下，最后的成品那还是相当满意的。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 6克
• 糖 5克
• 水 250克
• 五花肉 500克
• 葱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 豆角 200克

豆角酱肉包子的做法步骤

步骤 1

五花肉切小丁，分出一部分肥肉丁备用

步骤 2

其他的肉里加适量料酒，生抽，老抽，蚝油，玉米淀粉拌匀腌一会儿

步骤 3

葱切碎备用，这一步大家可以加洋葱和姜，根据个人口味，我都不喜欢所以没加

步骤 4

小火倒入肥肉丁慢慢翻炒一下等到出油

步骤 5

出油后直接加入葱碎翻炒一下，加入腌好的肉丁

步骤 6

翻炒至肉断生就可以，再加入切好的豆角丁，加入适量盐，蚝油再调下味儿，然后炒熟就行了。 这一步大家根据自己口味可以加十三香，胡椒粉等调料，我喜欢简单一点就没放

步骤 7

面的过程忘拍了，所以没有图片，就简单文字介绍一下，面粉，糖，酵母放入盆中，分次加入水然后揉成光滑的面团，放入盆中发酵至两倍大，用手指沾取一点面粉撮入面团中，不回缩就可以了，发酵好取出再揉光滑，分成35克一个的小面团擀成圆形，加入适当的包子馅儿包成图中的样子。

步骤 8

冷水放入锅中，水开后蒸20分钟，时间到了又焖了5分钟左右，就是最后的成品了。

豆角酱肉包子的小贴士

因为我也是第一次做，谈不上技巧和提醒大家需要注意的地方，但是正因为我第一次做挺成功，应该说明做法挺好的，仅供大家参考。

菜谱创建时间：2020-03-16 21:36:45