简单到爆的蛋白炖奶（适合新手）

作者： 玩儿面

做面包刷面用了蛋黄，剩下蛋清不想浪费，想到前几天在下厨房看到过的蛋白炖奶，今天正好试试。没来及拍照，除了第三张照片是自己拍的，其他两张都是网上找的，所以，这是一个没有照片的菜谱😅，请原谅！下次我一定补上！

用料

• 一只鸡蛋的蛋清 约25-30克
• 糖 20克（可以根据自己口味添加）
• 牛奶 100毫升

简单到爆的蛋白炖奶（适合新手）的做法步骤

步骤 1

蛋清搅散，不打发，加入牛奶，糖，搅拌均匀。

步骤 2

认真搅拌，只到糖化开没有颗粒感。

步骤 3

所有液体混合好后用过滤网过滤2-3次，保证最后炖出来的甜品口感细腻。

步骤 4

用保鲜膜盖好碗（锡纸也可以，不管用什么都要把碗盖好），上锅，隔水炖或者蒸15分钟，闷5分钟，出锅后进冰箱冷藏，冰冰凉凉的吃着更好吃！没来得及拍照就被我老公吃了一半😂下次多做点。

简单到爆的蛋白炖奶（适合新手）的小贴士

一定要把糖化开，一定要过滤，过滤，过滤！

菜谱创建时间：2020-03-16 21:13:44