[炒菜]洋葱鸡片E4（A+）

作者： Yans_Kitchen

为留学做准备。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 洋葱 1个
• #腌料
• 料酒 1勺
• 蒜 5瓣
• 鸡精 3克
• 淀粉 5克
• 白胡椒粉 3克
• #调料
• 生抽 4勺
• 白胡椒粉 6克
• 食用盐 3克
• 绵白糖 2克
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 老抽 少许

[炒菜]洋葱鸡片E4（A+）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉提前化冻，洗净，厨房纸拭干，切3毫米薄片，放入大碗，加入腌料腌制20分钟以上。

步骤 2

洋葱切丝洗净备用。姜切片备用。

步骤 3

热锅起油，油稍多些，中大火，1片姜，下鸡肉片炒至断生，取出备用。

步骤 4

锅中加油，中火，下蒜瓣和姜片爆香，下洋葱丝，然后加生抽，翻炒至洋葱变软。鸡肉片沥去汤汁，下入锅中，加少许老抽、绵白糖、白胡椒粉，翻炒片刻，加适量盐调味，出锅。

[炒菜]洋葱鸡片E4（A+）的小贴士

炒鸡片要加料酒，然后去掉汤汁再二次下锅炒

菜谱创建时间：2020-03-16 21:02:24