清润补血的莲藕花生煲猪骨汤

作者： 筠ddmm

莲藕：清热、健脾、散瘀、益气力。生食可清热凉血；熟食可补脾胃、益气血，增强人体免疫力。 花生：花生营养丰富，其中的花生蛋白在植物性蛋白里仅次于大豆蛋白，且不含胆固醇；花生中的儿茶素、赖氨酸可以抗老化；含一般杂粮中少见的卵磷脂，可增强记忆力，益智；花生衣有补血的功效。

用料

• 猪脊骨 300克
• 莲藕 1节
• 花生 1把
• 生姜 1块
• 料酒 适量
• 盐 少许

清润补血的莲藕花生煲猪骨汤的做法步骤

步骤 1

备菜：莲藕一节、猪骨一块（让卖家斩成小块）、花生米一把、姜一块。

步骤 2

处理：莲藕洗净削皮切滚刀块浸泡在清水里、花生米洗净、姜洗净拍松、猪骨焯水（焯水过程见下面小贴士）。

步骤 3

煲汤：所有处理好的食材一块放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转中小火煲两个小时。

步骤 4

加少许盐，关火出锅。

清润补血的莲藕花生煲猪骨汤的小贴士

猪骨焯水：锅里加清水，放入洗净的猪骨、两片生姜、适量料酒，开大火，过程中注意撇去浮沫，烧开后再开盖煮两、三分钟，关火捞出猪骨，用温水冲洗干净待用。

菜谱创建时间：2020-03-16 20:28:51