鱼胶排骨汤

作者： 葱葱_妈咪

简单食材也可以做出美味的炖汤！此汤适合各年龄层，也适合上班族，早上煮开，下班回家加热，配上白米饭和蔬菜，一顿营养美味的晚餐🥣

用料

• 排骨 250克
• 鱼胶 3片
• 盐 5克
• 料酒 3勺
• 姜 2片

鱼胶排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净备用

步骤 2

鱼胶提前泡发，这个泡发比较简单，就用清水泡了一夜！

步骤 3

排骨加料酒焯水，洗净

步骤 4

把鱼胶，排骨，姜片一起炖，大火烧开，小火炖40分钟焖20分钟，再小火煮20分钟！这样既可以省天然气，也会使肉更酥烂！喝汤前加盐！

鱼胶排骨汤的小贴士

大火煮开，小火焖煮，关火再小火焖煮，可以使肉更加酥烂。不喜欢使用高压锅，感觉砂锅更能做出菜的本味！

菜谱创建时间：2020-03-16 18:40:52