⭕️少油❗️少糖❗️蔓越莓麦芬蛋糕 新手友好👬

作者： 张小坑AVA

今儿个做了蔓越莓麦芬蛋糕🧁，其实里边儿还加了无花果干。成品特别香甜软糯，十分适合新手操作，全程不需要打发无需精准测量，特别快手简单～💪🏼 用量是麦芬连模6个

用料

• 白砂糖 30克
• 低筋面粉 100克
• 原味酸奶 80克
• 香草精 2克
• 蔓越莓 65克
• 各种坚果 适量
• 全蛋（常温） 1个
• 玉米油 35克
• 牛奶 35克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 1克

⭕️少油❗️少糖❗️蔓越莓麦芬蛋糕 新手友好👬的做法步骤

步骤 1

蔓越莓单量出来10克做最后装饰用，其他切碎备用，干果坚果切碎备用。

步骤 2

鸡蛋🥚、白砂糖、香草精、牛奶🥛、玉米油🌽、酸奶混合均匀。

步骤 3

低粉、泡打粉、小苏打混合均匀。将粉类过筛到步骤二的混合液中。

步骤 4

用刮刀将粉类与混合液粗略搅拌即可，加入55克切碎的蔓越莓干搅拌均匀。

步骤 5

将面糊倒入模具8分满。 将余下的蔓越莓粒和坚果🌰洒在蛋糕糊的表面，将坚果往下按进蛋糕糊一半，这样蛋糕膨胀起来后果仁不会掉下来。我的坚果是核桃和开心果，喜欢吃的话可以放多一些，这样烤出来的麦芬卖相好看吃起来也特别香酥。 放入预热180度烤箱，20分钟即可。

步骤 6

出炉后，用牙签插入蛋糕🧁内，没有粘糊就证明蛋糕烤熟了。

步骤 7

此款麦芬蛋糕不用打发，不用精准测量，喜欢的快动手试试吧！👏🏽👏🏽👏🏽

⭕️少油❗️少糖❗️蔓越莓麦芬蛋糕 新手友好👬的小贴士

1、用此方子制作的蔓越莓麦芬甜度🍬已经很低了，就不建议再减糖量了。 2、各家烤箱脾气不同，可根据需要自行调整温度🌡️时间。吃之前用微波炉加热15秒跟刚烤出来的一样香甜可口。

菜谱创建时间：2020-03-16 18:00:15