自制鸡肉鲜虾披萨九寸

作者： 然澄

用料

• 青虾20 只
• 鸡翅根儿肉5 个
• 洋葱 1个
• 红色彩椒 1个
• 普通面粉200 克
• 盐5 克
• 安琪酵母7 克
• 白糖20 克
• 食用油20 克
• 45度左右温开水100 克

自制鸡肉鲜虾披萨九寸的做法步骤

步骤 1

和面时盐、糖、食用油，放到面粉的三个角落。和好的面密封，保持温度发酵至如图所示。

步骤 2

分成两个大小一样的面团，正好可以做两个九寸的披萨。面饼皮上用小叉子戳一些小孔，四周压个边儿（也可以不压）。披萨盘薄刷一层食用油，防粘。继续发酵至面饼变厚一些，这样烤出来饼更香。

步骤 3

鸡翅根剔骨，肉切小一些。青虾去虾线洗净。虾和鸡肉分开用奥尔良烤翅料腌制20分钟

步骤 4

放到烤箱中层，我用上管170℃烤了6分钟，主要是为了脱水。取出备用。

步骤 5

先用勺子背面抹一层番茄酱（也可以是色拉酱或者披萨酱均可），奶酪碎多一些，铺满。

步骤 6

放鸡肉

步骤 7

放虾，撒一层洋葱碎

步骤 8

放红色彩椒圈，再撒一层奶酪碎

步骤 9

上下管200℃，烤15分钟。我的烤箱是aca智能的，直接有披萨这个功能

步骤 10

叮！闻着都流口水的鸡肉鲜虾披萨好了！虾的味道出奇的好！！

自制鸡肉鲜虾披萨九寸的小贴士

最上面一层奶酪可以再多一些，会更好吃

菜谱创建时间：2020-03-16 17:56:05