抹茶千层

作者： 改小汪汪

之前做过两次芒果千层 味道不错但颜值总不 是很满意 这次总算做出个好看的千层了……

用料

• 低筋面粉 55克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 3个
• 糖粉 40克
• 抹茶粉 5克
• 黄油 20克
• 淡奶油 250克

抹茶千层的做法步骤

步骤 1

牛奶装入一个大点的容器，将低筋粉和糖粉过筛筛入牛奶搅拌均匀，之后加入鸡蛋液。之后倒入一点到融化好的黄油中充分乳化，之后再将黄油倒入面糊搅拌均匀。完成这个步骤后再过筛放入冰箱冷藏一个小时。

步骤 2

从冰箱拿出面糊，平底锅小火加热，倒入小勺面糊迅速晃动均匀，小火煎饼皮，煎至饼皮冒泡泡了就可以出锅了。可以把平底锅放在抹布上，用勺子轻轻掀开一角，慢慢把饼皮拿下来，之后再煎第二张。一定要有耐心一张一张煎。

步骤 3

我煎了差不多21-22张的样子。之后就可以准备打发奶油了

步骤 4

淡奶油放入容器，可加糖也可不加，看自己口味。电动打蛋器打发至有纹路即可。

步骤 5

我切了点草莓 铺一张饼皮抹一层奶油再放一些草莓，之后重复到你喜欢的高度即可

步骤 6

之后放入冰箱冷冻2个小时拿出切面会更平整，上面再撒上一点抹茶粉就很好看啦

步骤 7

还不错吧

步骤 8

我做的比较小 但我自己还是比较满意的

步骤 9

多了几张饼皮 没有草莓了 就做了个小小的奥利奥毛巾卷 味道也不错

菜谱创建时间：2020-03-16 17:30:22