不用模具的芝士披萨

作者： 马斯卡彭吱吱吱

用料

• 盐 1克
• 低筋面粉 40克
• 高筋面粉 160克
• 水 水量看面粉状态不看重量
• 酵母 4克
• 糖 10克
• 植物油 10克
• 盐 1-2克
• 猪肉（酱部分） 100克-300克
• 洋葱 半个打碎
• 西红柿 1个
• 蕃茄酱 适量
• 马苏里拉 适量
• 披萨配菜 自由搭配

不用模具的芝士披萨的做法步骤

步骤 1

首先和面，高筋低筋混合，加盐糖，酵母温水化开，加入油，把面搅和到一起，到你的面粉都成 絮状，你捏一下棉絮稍微有点粘手，揉成成团的面团即可，不用手套膜。然后一次醒发，到两倍大。这个分量可以做两个八寸的披萨皮。醒发完毕揉1分钟排气，切两半滚圆，擀开，没有模具就差不多圆形的放在盘子里都可以，中间部分用叉子扎孔，防止膨胀，周围没扎孔膨胀出边，二次醒发15分钟即可。烤箱预热200度烤4-5分钟到饼皮定型

步骤 2

准备肉酱，好吃的披萨要抹肉酱，当然了芝士就是力量懒人不用，直接码上火腿辣椒洋葱就可以烤了。肉酱是洋葱碎猪肉末混合炒香，加入番茄碎继续炒到水分边感叹，加入番茄酱炒

步骤 3

大致这个颜色就行了，看个人口味

步骤 4

然后充分发挥想象力进行铺，一层肉酱，一层马苏里拉，一层火腿洋葱辣椒什么都行，蔬菜尽可能不要多有水分，满满铺上芝士即可。200度烤14分钟左右，看状态，就可以出锅

步骤 5

超级香

步骤 6

满满的肉馅，满满芝士

步骤 7

打包送朋友

菜谱创建时间：2020-03-16 16:56:36