风靡韩国的dalgona咖啡

作者： shiro-shiro

最近韩国非常流行的dalgona coffee 操作简单 上层的coffee foam绵密 和牛奶搅匀口感丝滑 一杯咖啡可以尝到不同的浓度 快来试做吧 记得上传和我分享：）

用料

• 速溶黑咖啡粉 2勺
• 细砂糖 2勺
• 饮用水 2勺
• 牛奶 适量
• 冰块 适量

风靡韩国的dalgona咖啡的做法步骤

步骤 1

将速溶黑咖啡粉、砂糖、饮用水混合，用电动打蛋器打发至浓稠状。（普通吃饭用的勺子，一平勺，不要堆的高高的）

步骤 2

杯中加入冰块，倒入牛奶。

步骤 3

将打发好的咖啡泡沫倒入杯中，完成🌟

风靡韩国的dalgona咖啡的小贴士

⚠️咖啡粉里的水一定不要加多 加多了打发不起来！ ⚠️在这里说明一下：有些厨友不加糖也打发了，但是泡沫会比较粗糙，和加糖打发的质地不一样。加糖的明显更细腻、浓稠不宜消泡，和牛奶搅匀也有丝滑的口感。非常随意的方子，自己怎么喜欢怎么来，也可以将砂糖替换成木糖醇。 1.最好用即溶黑咖啡，打发以后不会太甜。 2.咖啡豆直接磨碎不能用，不溶于水。 3.因为量比较少，不好打发，可以选择小一点的容器，打发一会儿用刮刀或勺子聚拢一下，再继续打，整个打发过程我差不多用了5分钟。 4.关于咖啡换成奶茶粉、抹茶之类的，我没尝试过，如果你试验成功也欢迎上传你的图片和我分享。

菜谱创建时间：2020-03-16 16:16:54