软炸馒头片

作者： 何_ld83

早餐吃什么？软炸馒头片儿配碗紫菜蛋花汤，一点儿辣酱或小咸菜，搞定！

用料

• 凉馒头 2个
• 鸡蛋 2个
• 食用油、盐 适量

软炸馒头片的做法步骤

步骤 1

凉馒头切1.5厘米厚的片儿。

步骤 2

两个鸡蛋加少许盐和一汤匙凉水打散到蛋清和蛋黄完全融合。

步骤 3

热锅多倒油，看到油热冒烟后可以开始炸。

步骤 4

馒头片放入蛋液中两面全部裹匀。

步骤 5

放入热油中，先炸的两三片因油温较高会较快变色，所以要抓紧翻面，同时注意随时调节火候。

步骤 6

看这金黄色多诱人。

步骤 7

依次放入馒头片儿，炸至两面金黄捞出控油。

步骤 8

香气已弥撒满屋，快吃吧，别凉了！😍

软炸馒头片的小贴士

蛋液里因有了那一汤匙水而使炸馒头片儿更加柔软，放心，不会嘣油的。

菜谱创建时间：2020-03-16 16:16:17