清秀肉丸子

作者： 锵锵姜姜

第一次做的肉丸子，因为手动剁的肉泥不够碎，导致丸子形状不圆

用料

• 肉末 350克
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 小葱 2根
• 生姜 2小片
• 辣椒 1个
• 盐 适量
• 包菜 1/4个

清秀肉丸子的做法步骤

步骤 1

葱、生姜、辣椒切碎，瘦八肥二的猪肉也切碎（我手动切的，不够碎，切的越碎就越好啦）

步骤 2

然后以上食材搅拌在一起（如果足够碎就可以在碗里搅拌）

步骤 3

加入1勺料酒、适量盐和一个鸡蛋，搅拌五分钟

步骤 4

然后加入淀粉搅拌五分钟

步骤 5

热水六十度以后加入肉丸，小火把肉丸煮熟以后加入适量盐，再加入自己喜欢的青菜，为了青菜颜色好看，青菜煮熟就可出锅。

清秀肉丸子的小贴士

买到肉沫就最好，自己切的话，肉泥切得越细越好

菜谱创建时间：2020-03-16 16:15:47