蔓越莓饼干(零失误蒸烤箱版)

作者： Shining云淡风清

非常喜欢吃蔓越莓饼干，除了切蔓越莓干比较烦以外，其他步骤都很简单，所以一次多做点😝

用料

• 蔓越莓干 60克
• 无盐黄油 140克
• 低筋面粉 230克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 1个

蔓越莓饼干(零失误蒸烤箱版)的做法步骤

步骤 1

把蔓越莓干切碎，一定要切，否则切饼干的时候更痛苦😂，趁心情好，这里切的是两倍的量🤔。

步骤 2

室温软化黄油，也可以隔水软化，能按下手印即可。

步骤 3

加入糖打发黄油至羽状。

步骤 4

加入鸡蛋液，拌均匀。

步骤 5

加入蔓越莓碎搅拌均匀。

步骤 6

筛入低筋面粉，拌均匀，这需要点耐心。

步骤 7

搅拌至无干粉即可。

步骤 8

模具内垫上保鲜袋，将面糊装进去。

步骤 9

包上保鲜袋后放入冰箱冷藏1小时以上。没有模具的就自己定个型，放入冰箱。

步骤 10

烤盘垫上油纸，将定型的面糊切小块，3厘米左右厚度。 烤箱预热160度，烤25分钟。

步骤 11

香喷喷的蔓越莓饼干出炉，放凉后食用。

蔓越莓饼干(零失误蒸烤箱版)的小贴士

蛋液加入打发的黄油里，可以用刮刀拌匀，也可以用打蛋器，本人觉得没什么区别，后者更方便😝

菜谱创建时间：2020-03-16 16:14:03