低脂酸辣凉拌毛豆-武汉口味

作者： 小龙虾想吃火锅呀

疫情宅家，想吃啥，自己做！ 毛豆热量超低，减肥期间也能吃

用料

• 毛豆 250克
• 油 3勺
• 盐 4克
• 干辣椒 6个
• 花椒 15粒
• 八角 1个
• 大蒜 5瓣
• 姜 3片
• 生抽 3勺
• 醋 3勺
• 糖 1勺

低脂酸辣凉拌毛豆-武汉口味的做法步骤

步骤 1

毛豆头尾剪一下，泡水洗净，然后下锅煮5-6分钟，加一点油一点盐。不可以煮久了，5-6分钟就熟了而且脆脆的。

步骤 2

煮好后泡冷水，可多换几次水。毛豆凉后沥干

步骤 3

生抽，醋，糖搅拌好

步骤 4

热锅下油

步骤 5

油热小火下八角花椒，炒出香味，关火，捞出！

步骤 6

倒入干辣椒大蒜生姜炒一下

步骤 7

调好的酱倒进去，注意小火炒一下下就ok，关火晾凉。

步骤 8

倒入沥干的毛豆，搅拌，可以吃啦

步骤 9

如果喜欢吃酸辣一点的，觉得不够酸，可以另外再加一点醋，干辣椒换成小米辣。

菜谱创建时间：2020-03-16 16:13:20