凤尾鱼去鱼鳞,去头去尾
然后洗干净再取出正骨
再把鱼肉,猪肉,鸡蛋和调料一起放进搅拌机搅碎,做成肉丸
把肉丸煎成两面金黄的鱼饼后再加少许的水,最后用少许的面粉加少许的水用来勾芡,就完成了
如果没有搅拌机的朋友只能用手剁鱼肉猪肉了,然后再加上鸡蛋面粉酱料一起搅拌