小美 甜甜圈

作者： 小美叶子

宝宝很爱吃，外面买不放心，而且这个很简单，获得朋友和家人的一致好评哦！

用料

• 高筋面粉 200克
• 中筋或低筋面粉 30克
• 纯牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 干酵母 5克
• 白砂糖 25克
• 盐 2克
• 奶粉 20克
• 黄油（提前软化） 45克
• 玉米油（用于油炸） 适量
• 糖霜（或糖粉）用于装饰 适量

小美 甜甜圈的做法步骤

步骤 1

1、将上面（除开黄油外）所有食材放入主锅中，5分钟/揉面

步骤 2

2、加入软化后的黄油切片，4分钟/揉面

步骤 3

3、倒出来团圆放入玻璃碗里盖上保鲜膜发酵到两倍大（如果烤箱有发酵功能可以设置30分钟上下管40度）

步骤 4

4、将面团取出放到揉面垫上擀平排气，保留0.5厘米的厚度，用两个大小不一的圆形模具，先大圆压出一块儿圆形面块，再用小圆在中间压出一块儿圆形面块，取走中间的小圆面块，剩下的就是一个有厚度的甜甜圈🍩，尽量压圆，一个个放入烘培纸上摆好（买了甜甜圈模具的直接擀平用模具压）

步骤 5

5、发酵十分钟（烤箱有发酵功能的放进去5分钟/上下管40度即可）这一步不用盖保鲜膜

步骤 6

6、煎锅内倒入适量的玉米油小火炸至两面金黄色即可，彻底冷却后用漏勺撒上糖霜。

小美 甜甜圈的小贴士

需要注意全程锅要干不能有水，而且油最好没过甜甜圈的高度，撒糖霜需要注意必须完全冷却后，否则会融化的。

菜谱创建时间：2020-03-16 15:54:41