丁香豆蔻印式奶茶

作者： 静一的素食餐桌

在群里小伙伴那里学到的一款印式奶茶，马上就煮起来，它太有灵魂，带出一连串在印度的回忆……

用料

• 牛奶 400克
• 红茶 1盒
• 水 适量
• 丁香 10多粒
• 豆蔻 2个
• 陈皮 一两片
• 姜 3片或姜粉
• 八角 2个
• 肉桂 少许
• 香叶 三五片
• 红糖 1方
• 炼乳 根据需要

丁香豆蔻印式奶茶的做法步骤

步骤 1

淘宝这个牌子的红茶

步骤 2

最好备好所有以上说明的料，不足的情况下这几款便是基本。

步骤 3

一般来说，丁香和豆蔻和八角是主角。豆蔻记得要剥开。

步骤 4

小圆勺6勺，加入煮茶器。

步骤 5

加入开水后会塌下去，但加了香料和煮起来又会膨一点，总之不要加太满。

步骤 6

香料最好沉底。茶叶在上面。

步骤 7

开始煮牛奶时就放入红糖块，怕甜切一半放入。

步骤 8

茶开后，中小火至少煮十分钟，最好水少掉一半。如果时间紧，更要把香料放下茶下面，保证充分浸泡到。

步骤 9

牛奶完全烧开后，加入。注意：茶水不可多过牛奶的二分之一。

步骤 10

喜欢吃甜，可以加点枫糖之类。炼乳可适当加一点。

步骤 11

盛出。配上英式或异域色彩的杯具。尝一口，待回忆如潮水涌入……

步骤 12

回忆……

步骤 13

回忆……

步骤 14

回忆……

步骤 15

回忆……

步骤 16

回忆……

步骤 17

回忆……

步骤 18

回忆……

步骤 19

I lost my heart in Vrindavana……

丁香豆蔻印式奶茶的小贴士

切记茶水不可多过牛奶一半。最好约三分之一。因此需要熬得稍微久一点，浓香一些。喝不完的记得装保温杯。

菜谱创建时间：2020-03-16 15:39:47