凉拌豆腐干儿

作者： 哆啦姨妈

一块方方的白豆腐，除了煎、炒、炖、煮，还可以凉～拌～，凉拌更好吃！

用料

• 豆腐 一块
• 生抽 两大勺
• 香醋 一大勺
• 香油 一小勺
• 葱 一段
• 大蒜 三四瓣
• 盐 少量
• 青红辣椒 各一枚

凉拌豆腐干儿的做法步骤

步骤 1

老豆腐切成5mm左右的片备用；葱蒜辣椒切碎备用；生抽香醋香油少量盐倒入小碗搅拌备用；——————准备工作完成✅——锅里倒油，待油热放入豆腐片煎炸至双面金黄，捞出放凉，切成你喜欢的形状。

步骤 2

锅里留少量油，油热放入葱蒜辣椒碎快速炒出香味，倒入调好的料汁稍加热立马关火。

步骤 3

把切好的豆腐干倒进锅里，搅拌均匀，可加入芝麻更香哟！

凉拌豆腐干儿的小贴士

1.盐少加，尝着味淡再加不迟； 2.葱蒜辣椒碎炒出香味就可以了，不要过分熟透，会影响口感； 3.料汁不要太少，养生考虑的可以加点水调和。 用餐愉快😋

菜谱创建时间：2020-03-16 15:04:03