🍋柠檬烤鸡腿｜健康快手食谱 新手也能当大厨

作者： 张小坑AVA

🏡跟家清理食材发现一袋鸡翅根，做它！ 炸的不太健康所以用烤的方法来做比较好一些，我用的是青柠做的，你也可以用柠檬🍋来做，味道一样好吃。下面把配方分享给大家～

用料

• 鸡翅根 1000g
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 八角粉 2g
• 桂皮 1块
• 花椒 15粒左右
• 海盐 3克
• 糖 5克
• 食用油 10克
• 老抽 少许
• 黑胡椒 少许
• 柠檬 1个
• 豆腐乳 1块
• 葱姜蒜 少许

🍋柠檬烤鸡腿｜健康快手食谱 新手也能当大厨的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，可以反复多洗几遍，把水分稍微挤一些出来。用剪刀✂️把末端的皮和肉剪一下，用刀顺着往下捋，把🦴骨棒露出，顺便把肉厚的地方划几刀方便入味备用。

步骤 2

把柠檬切片，其他配料混合成调味料汁，把准备好的鸡腿与料汁混合均匀。这里需要戴好手套🧤，时不时的给鸡腿做个马萨基，使入味均匀～我这里腌了50分钟。

步骤 3

把腌制好的鸡腿放入烤网中层，预热烤箱上下火200度30分钟，如果你喜欢吃更焦一些的，可以之后再调220度上火烤5分钟。这些温度和时间都可根据自家烤箱脾气来自行调整。

步骤 4

最后出锅可以淋一些鲜柠檬汁和研磨的黑胡椒碎，增加口感。

🍋柠檬烤鸡腿｜健康快手食谱 新手也能当大厨的小贴士

1、配方同样适用烤鸡翅中或大鸡腿🍗，可相对增加腌料汁的量和腌制时间。 2、⚠️我这里用的是烤箱自带的烤网来烤，这样烤出来的油可以直接漏下去 ，在烤箱底部可以铺一张锡纸接油。不然鸡腿一定会出很多油，直接变成油泡鸡腿了。 . 成品的口感是外香里嫩的，而且烤15分钟左右就能闻到浓浓的烤鸡腿的香味～最后淋上的🍋柠檬汁又很解腻，也可以蘸🍅番茄酱或者🐝蜂蜜芥末酱吃。个人感觉这种制作方法比炸的和炖的都好吃，而且十分简单方便～你还不快来试试～❤️❤️❤️

菜谱创建时间：2020-03-16 14:46:23