荸荠大下，这道菜要众乐乐啊😊️

作者： 竟然有重复的名称

用料

• 五花肉 200克
• 盐 1小勺
• 生抽 2小勺
• 白酒 1小勺
• 白胡椒 1/2小勺
• 荸荠 7只
• 油豆皮 1张
• 花生油 适量
• 豉油 1小勺
• 鱼露 1小勺
• 辣椒酱 1小勺
• 白糖 1/2小勺

荸荠大下，这道菜要众乐乐啊😊️的做法步骤

步骤 1

五花肉馅用生抽、白酒、盐、白胡椒提醒半小时腌制。

步骤 2

新鲜的荸荠洗净削皮

步骤 3

荸荠剁碎，和肉馅拌一起。

步骤 4

油豆皮铺开，肉馅平摊上面，豆皮留头围方便卷形。

步骤 5

卷成直径4cm的圆柱，豆皮末尾刷些蛋液或水淀粉粘的紧实些。

步骤 6

平底锅到些花生油，油热后开小火慢炸，让每一个接触面充分炸制，成品颜色接近烧鸡的颜色。

步骤 7

用一把切土司刀切5mm厚度。

步骤 8

准备料汁：生抽、鱼露、辣椒酱、白糖搅拌一下。

步骤 9

豆皮焦香，肉馅鲜香，荸荠脆甜，沾一下料汁，味道更加别致。做法分享给你，我不想独乐乐哟😊

菜谱创建时间：2020-03-16 14:09:11