肉切丝,用料酒和白胡椒腌制
四季豆切长条, 蒜切片, 辣椒切条
锅热加油, 加辣椒和蒜炒香, 加肉丝翻炒片刻(加老抽上色), 加四季豆继续翻炒
然后加少量水煮5分钟, 四季豆变色变软, 加盐和鸡精翻炒后出锅