10升烤箱版纸杯蛋糕，宝宝可以吃的零食

作者： 念机宝宝

因为我崽很喜欢吃蛋糕饼干这些，买的不放心，所以自己做，宝宝吃的话可以把油换成宝宝油哦，然后糖还是加点，但是可以少加一点，因为一点糖都没有，宝宝也不会吃。我家崽吃完了这个没有口味变重之类，吃饭还是无盐的。

用料

• 鸡蛋 2个（我用的土鸡蛋比较小）
• 牛奶 15克（宝宝吃可以用宝宝奶粉）
• 白糖 12克
• 低精面粉 25克
• 玉米油 6克
• 柠檬汁或白醋 2_3滴

10升烤箱版纸杯蛋糕，宝宝可以吃的零食的做法步骤

步骤 1

可以把步骤写下来贴在冰箱上方便看，嘿嘿 首先我们要用两个无油无水的干净碗，把蛋黄和蛋清分开装，（蛋清最好用不锈钢的碗）

步骤 2

蛋黄里面了牛奶和油

步骤 3

然后加入25克低粉

步骤 4

划Z字形拌匀就行，不用太久，太纠结有颗粒，有点也没关系的，拌太久了面粉会起筋

步骤 5

蛋清里面滴2滴白醋，糖分三次加入，打至干性发泡。（因为我觉得麻烦就一次把糖加入了）

步骤 6

这种小尖头就是已经干性发泡了。

步骤 7

搞一坨打好的蛋清和蛋黄糊拌均匀，手速要快，次数要少，像炒菜一样翻拌。具体不清楚可以上百度查一下。嘿嘿😁

步骤 8

把拌好的蛋黄糊倒进蛋清，翻拌均匀，同上，手速要快，次数要少，

步骤 9

因为我是做给11个月宝宝吃的，所以比较每个杯子挤的比较少，具体可以根据自己的需求来定量

步骤 10

我是美的小烤箱，220°5分钟预热，再150°20分钟

步骤 11

烤出来表面脆的，里面的软软的

步骤 12

我们家崽崽很喜欢吃嘿嘿，吃完了还要，宝妈妈们可以做起来哟

10升烤箱版纸杯蛋糕，宝宝可以吃的零食的小贴士

我做电饭锅蛋糕失败了很多次，总结出来， 蛋清可以冰箱冷藏5分钟再打发，会容易打发些 翻拌最容易出问题，所以一定要动作快轻 不要纠结好看不好看，哈哈哈，好吃就行，不过这个方子我做过很多次了，不管是电饭锅的还是烤箱的，都没有塌，还挺好的。

菜谱创建时间：2020-03-16 13:51:22