鲜掉牙的荠菜素水饺

作者： 瘦瘦刘

前几天一直想吃水饺，姑姑小菜园里恰好有荠菜，索性拔了点自己动手，丰衣足食。第一次自己包水饺，没想到出奇的好吃。

用料

• 荠菜 300克
• 油 15克
• 盐 15克
• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 两个
• 虾皮 一把
• 味极鲜 2勺
• 耗油 一勺

鲜掉牙的荠菜素水饺的做法步骤

步骤 1

传说中的荠菜，我虽然也不认识，反正姑姑挖的，我闻了闻好像是荠菜味。不管了～回来同韭菜一起摘好洗净备用。

步骤 2

两只公鸡蛋液打散，放入一丢丢水，一丢丢盐，锅内放油，疯狂搅拌鸡蛋碎至定型立刻关火，用余温炒熟即可～这样的鸡蛋吃起来会比较嫩

步骤 3

锅内水煮沸，把洗好的荠菜放入烫三十秒除涩，捞出控凉

步骤 4

荠菜晾晾后切碎，（注：无需切的太碎，保持荠菜的颗粒感）韭菜切碎，把韭菜，荠菜，鸡蛋，虾皮放入碗中，加入适量味极鲜、食用油、耗油搅拌至咸味适中。

步骤 5

我太懒了，不想和面，所以跑超市买的水饺皮。

步骤 6

一个人吃不多，包了这些就开始烧水下水饺。素馅水饺容易熟，放入水饺，两个开锅尝了尝熟了就捞出来啦

步骤 7

接下来的任务是吃掉 他们～我的妈呀，这也太鲜了。没想到自己第一次包水饺竟然成功，溢于言表的开心。超级简单，自己动手丰衣足食啊。小伙伴们快快行动起来吧

菜谱创建时间：2020-03-16 13:40:52