日本猫型🐈吐司~

作者： 一元小厨娘

淘宝上看到这款能做猫脸的模具，可可爱爱的。❀.(*´▽`*)❀.相信小朋友大朋友女朋友一定会喜欢的~现在附上随模具一起赠送给我的方子，略有改动，供大家参考。

用料

• 高筋面粉 220克
• 干酵母 2.5克
• 白砂糖 20克
• 鸡蛋 20克
• 食盐 4克
• 牛奶 110克
• 水 15克
• 黄油（面团） 35克
• 黄油（抹模具） 5克

日本猫型🐈吐司~的做法步骤

步骤 1

准备工作：将新买来的模具洗净擦干。烤箱170℃预热后，将模具放入，空烧20分钟，放凉。这种猫型模具淘宝有卖，直接搜索就可以了。 将5g黄油微波炉加热10秒钟成液态，均匀涂抹在模具内壁，防粘。

步骤 2

除黄油外的其他材料放入面包机中揉成团，再放入黄油，揉至扩展阶段。这步忘记拍了，放上一张做其他面包时的图，凑合看。

步骤 3

揉好的面团整形好放盆里，37℃进行第一次发酵，至2.5倍大。

步骤 4

取出面团，排气。用擀面杖擀平，对折两次，卷起来。盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

将松弛好的面团整形，擀平卷成长条状，两边收口，下部接缝处捏紧，放入模具中。39℃进行二次发酵50分钟左右，至达到模具八九成满。

步骤 6

发酵好的面团盖好盖子，放入预热好的烤箱中，180℃上下火烤30分钟。出炉后直接脱模。可能脱模会有点费劲，毕竟模具有很多棱角，所以一定要有耐心。放凉后切片，装袋。萌萌的🐈头就做好啦~

步骤 7

用可可粉和喷花膜来装饰猫头，会更加萌萌哒~

日本猫型🐈吐司~的小贴士

1.空烧那步可以省略，但建议不要省，毕竟新买来的，可以试试质量，还能加热除菌。 2.模具中涂抹黄油这步一定不能省！不能省！这种模具没有不沾涂层，不涂油脱模很费劲。 3.我买的是日本进口CakeLand小猫造型模具，这种模具只能在烤箱里使用，不可蒸，煮。 4.烘烤前盖子一定要盖紧！不然烘烤过程中会爆开的…不要问我怎么知道的。 5.猫脸上的表情是我用可可粉筛上去的。再在烤箱150℃烤3分钟可以进行固定。当然，你也可以选择将巧克力热水融化，直接画上去。 6.面包的保存。放保鲜袋中室温密封保存，切记不可放冷藏中，会加速面包老化。若不能很快吃完的可以考虑放冷冻室，吃之前解冻，放烤箱烘烤一下，效果会很好~

菜谱创建时间：2020-03-16 13:31:23