黄灿灿花胶鸡汤

作者： 乐橙CYS

这个菜谱不包括鸡肉蘸料哈 (蘸料就是葱花香菜大蒜辣椒酱油而已) 加了南瓜所以金灿灿，平时不是很喜欢南瓜的我竟然也喜欢这道汤🍲

用料

• 花胶 一小碗
• 鸡 半只
• 南瓜 200克
• 胡萝卜 1/3根
• 干贝 20粒
• 香菇 6朵
• 枸杞 20粒
• 红枣 5颗
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 姜 1片
• 葱 1段

黄灿灿花胶鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备材料: 香菇、干贝提前一小时泡发，花胶提前一晚泡发。南瓜和胡萝卜切小块方便蒸熟。(泡干贝时可加入一勺料酒)

步骤 2

将鸡肉洗净冷水下锅，加入两勺料酒煮开，去掉血水。（不用煮太久哦，鸡肉没有血就可以了）

步骤 3

把鸡、花胶、香菇、红枣、姜和葱段放入电饭锅/砂锅/炖锅，水跟食材持平即可，我是用电饭锅煲汤模式2小时(若用其它锅时间可相应调整)。

步骤 4

把南瓜和胡萝卜另外蒸熟捣碎(有条件的可加一点水用搅拌器打细腻)，在最后半小时的时候加入花胶鸡汤中搅匀，同时放入枸杞。

步骤 5

最后加入适量盐就完成啦(可以像我一样多加一碗水就可以像火锅一样涮其它东西了)

步骤 6

开吃，鸡肉有蘸料更美味哦哦哦

黄灿灿花胶鸡汤的小贴士

两个人吃都饱饱的，最后还能在汤中煮面呢

菜谱创建时间：2020-03-16 13:23:53