海味小米粥

作者： 轶星

用料

• 小米 淘米杯八分满
• 猪骨 250克
• 海参 100g
• 海虾 9只
• 章鱼 3只
• 马蹄 6个
• 姜 一片
• 芹菜 两根
• 盐 一勺
• 现磨黑胡椒 适量
• 香油 一勺

海味小米粥的做法步骤

步骤 1

猪骨用开水烫一遍后冷水冲洗干净，放入高压锅，加水至粥刻度1，开启稀饭程序，然后清水淘洗小米。

步骤 2

买的是已经泡发好的海参，擦盐冲洗切丁

步骤 3

去皮马蹄一个切四瓣，和海参放一起

步骤 4

海虾清水冲洗，这一种虾没有虾线，虾头里的虾膏也很香，所以不用去头去壳，有一些是要的，具体看虾的品种

步骤 5

章鱼让鱼摊老板处理干净，顶部和触须部切开，顶部对半切触须切四刀，和虾放一起

步骤 6

姜片切丝放入砂锅

步骤 7

淘好的小米放入砂锅，骨头汤连同猪骨倒入砂锅，加盖大火煮开

步骤 8

加入海参和马蹄，搅拌均匀后转小火加盖煮十分钟

步骤 9

芹菜去叶切碎

步骤 10

十分钟后转大火加入虾和章鱼

步骤 11

再次煮开后加入芹菜碎，盐，现磨黑胡椒，香油，搅拌均匀后关火加盖焖十分钟

步骤 12

口味重的可以调一碟辣酱边蘸边吃

菜谱创建时间：2020-03-16 12:12:07