巨好吃的干炸椒盐蘑菇，外酥里嫩，超级过瘾！

作者： 圆圆公主1125

菌菇类食品不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化含物、多种维生素及钙、磷、铁、镁等矿物质。 蘑菇是我们家最喜欢的食物之一，尤其是干炸蘑菇太喜欢吃了，怎么吃都不腻，以前去炸串店也是必点的，今天自己在家做了一些，瞬间就被秒光了～

用料

• 鲜蘑 1把
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 玉米淀粉 58克

巨好吃的干炸椒盐蘑菇，外酥里嫩，超级过瘾！的做法步骤

步骤 1

首先，把蘑菇用手撕成条状，洗干净后放入开水里烫1分钟左右，然后捞出过凉水，攥干水分后备用。

步骤 2

准备一个大碗，倒入淀粉、面粉和鸡蛋，再加入少许食盐、1勺孜然粉、适量食用油和少许清水，一起搅拌成糊状备用

步骤 3

把攥干水分的蘑菇放入面糊中，一起搅拌均匀，让每一根蘑菇佛系裹满面糊

步骤 4

锅里放油，油温4－5成热时，放入裹满面糊的蘑菇，中小火炸5分钟左右，变色捞出 然后继续烧热，油温8成热时，再复炸一遍，变金黄色后，捞出控油

步骤 5

把炸好的蘑菇倒入大盆里，撒上1勺椒盐、1勺辣椒粉、1勺白芝麻，颠动大盆让蘑菇与调料混合均匀，就可以摆盘啦！

菜谱创建时间：2020-03-16 12:08:28