茭瓜鸡蛋粉丝包（无发面）

作者： 玲香淘东

用料

• 鸡蛋 4个
• 西葫芦 2大个
• 粉丝 1把
• 盐 15克
• 面粉 400克
• 水 100克
• 蚝油 2小勺
• 蔬菜精（鸡精） 2勺
• 油 30克

茭瓜鸡蛋粉丝包（无发面）的做法步骤

步骤 1

揉好了面，尽量硬一点，放一旁醒一会儿。茭瓜擦丝，放5克盐下水，鸡蛋里放一小撮打匀，粉丝热水泡。

步骤 2

粉丝放入开水锅中煮1.5分钟，捞出切碎，不要太碎。

步骤 3

鸡蛋在国内用油炒熟，用筷子不停搅拌划碎。

步骤 4

茭瓜因为用盐下了好多水，再用手使劲攥干。

步骤 5

把所有食材加盐，蔬菜精，蚝油，油调匀。

步骤 6

把醒好的面揉一揉，切成饺子大小的面剂。

步骤 7

面皮擀的薄一点，像包小包子一样捏褶。

步骤 8

我直接把包子放在摸了一点油的盘子上，再放在蒸屉上，开锅后蒸12分钟关火焖3分钟再开锅盖。

步骤 9

出锅啦😘

步骤 10

皮薄薄的，满足想吃面食，又想减肥的你。

菜谱创建时间：2020-03-16 11:46:06