鲜美的白萝卜牛肉汤

作者： FF的小厨房

用料

• 牛腩 500克
• 白萝卜 半个
• 大料 1个
• 花椒 20粒
• 香叶 1片
• 干辣椒去籽 5个
• 盐 少许
• 味精 少许
• 姜片 4片
• 大葱段 3段

鲜美的白萝卜牛肉汤的做法步骤

步骤 1

1.牛腩切块，冷水下肉，焯水断生约10分钟。 2.牛肉捞出放入热水洗干净浮沫。

步骤 2

3.砂锅加大半锅水烧开沸腾，放入牛肉及所有配料，盐和味精先不放。 4.大火煮开5分钟，加盖转小火炖1.5小时。 5.期间萝卜切块，另取一锅加水烧开，放萝卜煮2～3分钟，去掉萝卜生味。 4.萝卜控水，放入牛肉锅里，中小火再煮20分钟。 5.出锅前几分钟，加盐，味精调味。

鲜美的白萝卜牛肉汤的小贴士

注意：炖肉期间水少了，可以加入开水进行补充

菜谱创建时间：2020-03-16 10:36:52