有锅就能一次成功的沙琪玛 小白的福音教程

作者： 晶晶大胖喵

步骤超级详细 简单易学

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 400克
• 麦芽糖/蜂蜜 1大勺
• 白糖 1大勺
• 各种坚果 看个人
• 玉米淀粉 半碗
• 酵母 3克
• 盐 1小勺

有锅就能一次成功的沙琪玛 小白的福音教程的做法步骤

步骤 1

1、四个鸡蛋加盐and酵母和面 醒20分钟

步骤 2

2、喜欢的坚果刀背大概剁一下，爱吃就多放，不喜欢就不放，看个人哈～

步骤 3

3、案板撒玉米淀粉防粘，玉米淀粉不会改变面的软硬度。

步骤 4

4、把面团取一半擀成大面片。（因为案板小分两次擀）

步骤 5

5、面片均匀三道划成长条。

步骤 6

6、摞起来切面条，粗细就和我图片差不多就行哈～别太细太粗就行。

步骤 7

7、切好后加玉米淀粉打散备用。

步骤 8

8、小半锅油，反正就是费油，小火！筷子插入四周冒均匀小气泡时，倒面条。

步骤 9

9、小火！边炸边用筷子搅散。

步骤 10

10、如图，炸的蓬松金黄就行了，捞出来。

步骤 11

11、锅内放水，白糖，蜂蜜（推荐麦芽糖，粘合度更好，我没有就用的蜂蜜）喜欢甜的就多放。

步骤 12

12、小火一直画圈圈熬，不停画圈，画啊画啊～

步骤 13

13、熬到这个程度

步骤 14

14、关火！放入炸好的面条和坚果碎！

步骤 15

16、迅速搅拌盘它俩！盘匀！让坚果、面条都裹上糖浆。

步骤 16

16、然后盛到一个容器里。

步骤 17

17、按它！使劲！让它瓷瓷实实的！一定使劲按！要瓷实！很瓷实！然后放冰箱冷藏室。

步骤 18

18、凉透后就OK了，切小块吃去吧！好吃到流泪～～

有锅就能一次成功的沙琪玛 小白的福音教程的小贴士

1、没有麦芽糖的用蜂蜜代替，就是粘合度没有麦芽糖好，口感没啥大区别。 2、撒玉米淀粉防粘哦！玉米淀粉！ 3、配料量不用那么精准，多点少点的不影响啥大结果 4、不明白的随时问随时答疑哦～ 5、饭友们随时交流沟通～

菜谱创建时间：2020-03-16 10:16:48