电饭煲戚风生日蛋糕

作者： 美食小姐姐帅帅

时隔两年没有做一次烘焙～原因是小姐姐在减肥、在一就是因为一度胖到190斤，做烘焙减脂耗费体力精力～今天是老公的34岁生日、瘦了64斤的我，因为疫情在家度过周末～闲聊无事、烘焙走起～有曲仙阻糖片就可以吃上一块蛋糕🍰想想就兴奋、嗨吃不长肉～ 不废话(눈_눈)正题了！

用料

• 鸡蛋 5个
• 水果草莓🍓10多个 干
• 脱脂/全脂牛奶均可 60克
• 橄榄油/玉米油均可 50克
• 木糖醇/白糖(蛋黄) 15克
• 木糖醇/白糖(蛋白) 60克
• 低筋蛋糕粉 90克
• 巧克力(可淋面) 一块
• 动物奶油(安佳，总统，蓝风车，铁塔都不错) 半盒
• 柠檬 半个

电饭煲戚风生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

无水容器两个、鸡蛋5个、50橄榄油，低筋粉90克，脱脂牛奶🥛60克，75克木糖醇，准备齐全～开动

步骤 2

蛋黄蛋白分离到两个容器、 蛋黄＋奶＋油＋15克木糖醇＋过筛低筋粉(边筛边搅拌)

步骤 3

小朋友适合打发蛋白、先什么不加、然后分三次加进20克木糖醇～柠檬汁、

步骤 4

打发到挂蛋白的白尖即可、

步骤 5

一半蛋白、放进蛋黄混合液里～ 搅拌很重要、接下来看视频…

步骤 6

如视频这样搅拌～

步骤 7

然后混合液全部倒入另一半蛋白、 同样搅拌均匀

步骤 8

划一字、西瓜🍉型～搅拌切记

步骤 9

如图搅拌、

步骤 10

用什么容器烤就准备磕两下 镇泡～

步骤 11

电饭煲～没有高压锅或者烤箱做出来好😊

步骤 12

刷油、有的版本说不需要…其实都无所谓～

步骤 13

容器镇两下、防止消泡～

步骤 14

蛋糕按钮、

步骤 15

电饭煲蛋糕按钮，我按了两次～所以花了100分钟～所以我还是喜欢烤箱做蛋糕、……听说高压锅快点，我没用过～

步骤 16

准备裱花袋、动物奶油、巧克力淋面(我不会用) 草莓🍓切块、打蛋器…装饰等、

步骤 17

小朋友加糖打发动物奶油～

步骤 18

然后戚风蛋糕分割两份～放淡奶油草莓🍓，再涂抹奶油…

步骤 19

加上草莓🍓丁…其实再加点葡萄干更好😊

步骤 20

动物奶油，涂抹披风外表～

步骤 21

加上装饰，巧克力碎…

步骤 22

裱花袋挤出来小花花…即可～

电饭煲戚风生日蛋糕的小贴士

戚风蛋糕～的蛋白需要打发硬一点…倒挂有尖即可～ 需要反复尝试…再一就是脱模～需要倒扣放在架子上、

菜谱创建时间：2020-03-16 10:11:31