肉松蛋糕卷

作者： 布丁麻麻下厨房

在这里我要感谢小四卷的方子，烤出的蛋糕卷不开裂，不脱皮，完美！！！向小四卷致敬！

用料

• 鸡蛋 4个
• 白糖 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 40克
• 牛奶或水 40克
• 丘比沙拉酱
• 肉松

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清、蛋黄分离，蛋清液里加白砂糖30克，电动打蛋器打至中性发泡

步骤 2

蛋黄加白糖10克，玉米油40克，牛奶40克搅拌均匀，然后筛入低筋面粉40克，搅拌至无颗粒

步骤 3

取三分之一蛋白糊入蛋黄糊，炒菜式翻拌匀，然后倒入剩余蛋白糊，翻拌均匀，切记不要画圈搅拌，然后倒入铺有油纸的烤盘，抹匀，震出气泡，入烤箱中下层，180度18—20分钟，各人根据蛋糕表面上色情况自定。

步骤 4

烤好后取出自然放凉

步骤 5

蛋糕翻面

步骤 6

涂匀丘比香甜沙拉酱，或者你喜欢的其他酱类

步骤 7

撒上任何你喜欢的肉松

步骤 8

将蛋糕卷起成卷

步骤 9

切块即可

菜谱创建时间：2020-03-16 10:05:47