先用热水把雪耳、红枣及桂圆浸泡至软身,备用;
桃胶用水浸泡发大,去除杂质,备用;
把所有材料放入炖盅内或铸铁锅中;
加入热水,盖上盖子;
把炖盅放入水波炉,以140度SUPERHEAT STEAM模式,炖40分钟即可。
1)可按照个人口味调节冰糖份量; 2)桃胶浸泡至软身后会发大,必须去除杂质; 3)若用明火炖煮,水开后转细火炖约30分钟便可; 4)以上为2人份量。