自制披萨饼底（可冷冻保存）

作者： 美妈闲言

我家小美是超爱pizza的，而且只爱纯芝士，其他任何材料都不加，有没有一样的😄第一次在家做了pizza之后，小美连着三天都要吃，所以干脆一次多做几个饼底冻起来，想吃随时解冻开烤，方便极了。下面的方子可以做五个一人份（反正小美一个人能干掉一个😂）

用料

• 盐 5克
• 酵母 7克
• 中筋面粉 500克
• 糖 5克
• 黄油 30克
• 温水 35克
• 牛奶 255克

自制披萨饼底（可冷冻保存）的做法步骤

步骤 1

以上是所需材料。

步骤 2

酵母➕糖用30度左右温水化开备用。

步骤 3

面粉、牛奶、盐、酵母水混合，揉成面团，再加黄油继续揉，揉成光滑面团（忽略我的半成品），醒发两倍大。

步骤 4

分成五等份，排气，再揉成圆团，松弛15分钟。

步骤 5

松弛之后整型，我为了搭配餐具随意整的，有椭圆型、圆型、异型....如图用叉子戳洞。继续松弛15分钟。同时烤箱预热210度。

步骤 6

烤箱烤6–8分钟，表面金黄即可，拿出来热热软软的，好想直接吃。

步骤 7

放凉之后装袋冷冻，隔天要吃的就放常温室内。

步骤 8

简单的纯芝士披萨👉先涂一层酱，再任性的撒芝士。烤箱200度10分钟转180度再烤5分钟左右，可以自己视情况而定，面饼变成自己想要的颜色即可。

步骤 9

芝士多到流出来了😍

步骤 10

我喜欢椭圆形披萨，这样摆盘比较好看😊

步骤 11

早餐搞定👆

步骤 12

小美喜欢厚饼底配厚芝士，吃起来满足😋

菜谱创建时间：2020-03-16 08:55:32