香菇红枣莲子蒸鸡

作者： Stella_Tu

蒸鸡是我最喜欢的一道味道鲜美的快手菜，用小美蒸，同时主锅里做个脱糖米饭🍚

用料

• 童子鸡 500克
• 红枣 5颗
• 香菇 5朵
• 莲子 1把
• 姜 3片姜
• 黄酒 20克
• 盐 8克
• 麻油 5克

香菇红枣莲子蒸鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材：干香菇、莲子浸泡6个小时，如果没有提前泡，一会儿用小美来洗发也可以。鸡肉切块，

步骤 2

设：5分钟/50度/速度5 清洗鸡块，洗完在水龙头下冲刷干净，就能放心做菜了！

步骤 3

发香菇、洗红枣、莲子同样设置：10分钟/50度/速度5。喜欢😘洗完这干净的光泽！大个香菇需切小块。

步骤 4

在鸡块里加入：黄酒、盐、麻油、放入姜片、香菇、红枣、莲子，一起翻拌均匀后，盖上保鲜膜放冰箱腌制20分钟。

步骤 5

将大米装入网锅洗净后放入主锅，注意卡紧卡口，在主锅内加入1000克水。

步骤 6

取出腌好的盘子放入蒸锅，再架上主锅。

步骤 7

设:35分钟/Varoma/速度4 蒸煮

步骤 8

剩余15分钟时暗暂停，迅速取出网锅，立即再架上蒸锅继续蒸煮，将网锅放在保温的地方，静置10分钟。

步骤 9

音乐响起，小心取下蒸锅。完成啦！

步骤 10

盛一碗脱糖米饭，开吃！

步骤 11

补充下：小美煮米饭时，用水流的速度将米的直链淀粉冲刷到米汤里，达到了脱糖的效果。脱糖米饭适合在健身减肥、患有3高的人使用。这米汤的水是很好的宝宝辅食哦。

菜谱创建时间：2020-03-16 03:31:02