香蕉柠檬味戚风做法的不知名蛋糕

作者： 我在泰兰德

明天的早饭孩子们想吃蛋糕了 家里也没库存牛奶 香蕉倒有点多 突发奇想 搞个既像黄油蛋糕又像麦芬还像伯爵蛋糕的戚风蛋糕 戚风知道了 会不会被气疯😂 组织看似有点紧 个头比较扎实😜实际上口感非常好 晚上一出炉 小半个没了😋 我这个是八寸用量

用料

• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 75克
• 色拉油 60克
• 柠檬 半个
• 香蕉 175g

香蕉柠檬味戚风做法的不知名蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉放入搅拌机 挤入新鲜柠檬汁 尽量打得细腻一点

步骤 2

搅好的香蕉泥 倒入大盆中

步骤 3

倒入植物油 搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋粉 搅拌到看不见面粉 也不能过度搅拌

步骤 5

加入蛋黄5个 忽略我的9个😂特殊的蛋特别小搅拌均匀 烤箱预热140度

步骤 6

5个蛋白放入搅拌机打发过程中慢慢加入所有的白砂糖 并挤几滴柠檬汁

步骤 7

打发好的蛋白与蛋黄香蕉糊分次混合 翻拌均匀 倒入模中 轻转几下 放入预热好的烤箱140度50分钟

步骤 8

出炉后倒置 冷却后脱模

步骤 9

看是扎实的组织 手感还是特别松软口感也是一级棒

步骤 10

一家人都喜欢他都超过喜欢戚风

菜谱创建时间：2020-03-16 00:00:12