果茶厨房 | 酸辣开胃泡菜汤：完美复刻韩式美味💕

作者： 不长肉的果茶酱

哈喽大家好💕现在是果茶厨房时间⏰ 新买的砂锅到了 最近又很馋泡菜汤 于是今天就迫不及待动手做了✌🏻 之前买的宗家府泡菜等了一个月才寄到 味道没有让我失望也不枉费让我等那么久 砂锅直接放煤气灶上煮还是第一次尝试 感觉又解锁了新技能😎

用料

• 泡菜 适量
• 葱 适量
• 肥牛卷 6片
• 豆腐 适量
• 韩式辣酱 1勺
• 盐 适量
• 魔芋结 5个
• 年糕 适量
• 蜂蜜 1勺

果茶厨房 | 酸辣开胃泡菜汤：完美复刻韩式美味💕的做法步骤

步骤 1

📌具体步骤： Step1️⃣：热锅放入葱和肥牛卷炒熟（后来我试了先加油炒蒜末，炒出蒜香再炒泡菜，然后加水调味，待水开涮肉及豆腐之类进去，这样也非常好吃😋） Step2️⃣：放入泡菜和年糕（这里我用的水磨年糕，很Q弹；后面发现忘记放豆腐了，大家可以加上）一起翻炒几下 Step3️⃣：倒入纯净水，第一次用砂锅不太会用，水倒的有点多导致溢出来，直接用砂锅的话建议不用倒满，离砂锅口留1-2厘米高度 Step4️⃣：水煮沸，放入魔芋丝（魔芋丝之前用热水烫过，已经是熟的状态），加入辣酱一勺、蜂蜜一勺（大家可以根据自己口味酌情加减），加盐调味

步骤 2

Step5️⃣：撒上一点绿绿的葱花作为点缀然后就可以出锅啦

步骤 3

大家可以根据自己口味增加一些料，比如我会加金针菇、豆腐或者魔芋丝，口感都不错的。大家可以试试看😋

步骤 4

经过多次不懈尝试，终于找到了泡菜汤调味的完美配比，方子秘籍告诉大家了，这么有诚意大家记得关注收藏哦： ‼️完美调味配比：半勺糖、1勺生抽、1 勺辣椒粉（不喜欢辣的辣椒粉也可以不加）、1勺香油、1 勺韩式辣酱 ‼️泡菜推荐：宗家府™️，他家泡菜味道酸辣适中，很爽口好吃

菜谱创建时间：2020-03-15 23:53:05