【每日晚餐#26】鲜虾米粉煲~ 简单又美味的海鲜家常菜～

作者： 小萝卜的厨子日记

本来想用粉丝做这道菜，但是家里只有米粉，不过也很好吃！

用料

• #鲜虾米粉煲
• 鲜虾 12只
• 米粉 适量
• 上海青 适量
• 红葱头 适量
• 姜蒜小米辣 适量
• #玉米汁
• 玉米 2根

【每日晚餐#26】鲜虾米粉煲~ 简单又美味的海鲜家常菜～的做法步骤

步骤 1

准备米粉、鲜虾、上海青、玉米和葱姜蒜等。

步骤 2

米粉先加水泡软。

步骤 3

鲜虾剥壳去虾线，壳和虾头留着等会儿熬鲜虾高汤。

步骤 4

切葱姜蒜备用。

步骤 5

虾用料酒、盐、黑胡椒腌制一会儿。

步骤 6

炒香虾头和虾壳，加入水熬煮一会儿就是虾汤了，等会儿加进米粉中，特别鲜美。

步骤 7

熬好的虾汤过滤一下。

步骤 8

先把虾煎到7成熟左右，捞起放一旁备用。

步骤 9

继续在锅中加入葱姜蒜，稍微翻炒爆香。

步骤 10

加入上海青，继续翻炒。

步骤 11

加入泡好的米粉。

步骤 12

加酱油、蚝油、黑胡椒、盐和五香粉进行调味。

步骤 13

把调过味的米粉转移到铁锅中或者砂锅中，表面山摆好虾，倒入刚刚熬好的虾汤，焖一会儿。

步骤 14

玉米切好。

步骤 15

用破壁机做玉米汁。

步骤 16

玉米汁好啦。

步骤 17

最后撒上葱和一点点黑胡椒。

步骤 18

晚餐完成，开吃。

【每日晚餐#26】鲜虾米粉煲~ 简单又美味的海鲜家常菜～的小贴士

1. 可以把米粉换成粉丝，也超级好吃。

菜谱创建时间：2020-03-15 23:25:41