洋葱切丝,按人数准备青菜颗数,胡萝卜按花型
水中加少许盐和几滴油(保持焯过才色泽鲜艳),将胡萝卜和油菜下水焯过。
将肥牛卷加下水加少许料酒焯过。
将洋葱下水焯过。 所有焯过的材料备好,炒锅加油,油热后下入洋葱,翻炒一分钟后加入生抽、糖、少许老抽、盐、鸡精,翻炒三分钟后加入肥牛,翻炒均匀后加入少许水,水开两分钟左右即可。
摆好漂亮的盘撒点白芝麻装饰,汤汁浇在米饭上巨下饭。简单又快手!